Respuesta a la entrevista en el diario El Tiempo a Juan Jose Echavarria-Director de Misión Cafetera

No mas papá estado para los campesinos colombianos.Pero si mas papá estado para los monopolios cafeteros,de los que hacen parte los exportadores privados.Empezó muy mal la entrevista echavarría,porque la federación no es un exportador ineficiente.

Al contrario es un excelente exportador del Café en verde para vendérsela a los grandes compradores en el mundo.Nadie puede decir que lo que exporta en Café,la federación Nal llega tarde a los mercados.Por el contrario lo que se debe cambiar es ese modelo exportador de la federación para que el Café que Ella exporte sea el Café procesado y con Mayor Valor agregado en colombia y por supuesto nos beneficiemos todos los colombianos de ese eficientísimo modelo.

No es cierto que que la productividad se estancó por culpa de la federación. Fueron fenómenos colaterales que ayudaron de alguna manera a que ello pasara,como la broca,la roya etc. Pero el que mas influyó fué la  mala política de estado que permitió por la corrupción,que el campo en General fracasara.No es sino mirar el caso del ministerio de agricultura en el que un sólo ministro Uribito ex-ministro de agricultura festinó quinientos mil millones de pesos ,que tendrían que haber sido invertidos en programas agropecuarios,pero que los desaparecieron los buenos muchachos de Uribe con  su visto bueno. Echavarría encabezó una misión que le quiere meter un gol olimpico al gobierno y a los cafeteros,parece que entendió como no era el encargo del presidente Santos,porque lo que está recomendando está mas dirigido para el mismo estado colombiano y en especial al ministerio de agricultura que para el sector cafetero.

Se le olvida a echavarría que no es la federación Nal de Cafeteros la encargada de trazar la política agraria del país,ní tampoco su responsabilidad es el campo en General. En cambio el estado colombiano si se lucra de las divisas por las ventas del Café al exterior por intermedio del Fondo Nal del Café. - Esta comisión lo que hizo por lo que habla el entrevistado es organizar una ensalada de arroz con mango y en esa revoltura de mentiras,medias verdades e intrigas  explotar la Federación Nal de Cafeteros,amparándose en la ignorancia que en el campo cafetero padecemos la mayoría de los colombianos.incluyendo por supuesto a Echavarría. Es cierto que se tienen que hacer cambios en la institución para fortalecerla haciéndola mas eficiente,pero para los campesinos que son su principio fundamental.y estos cambios parten por tener una institución funcionando mas en el campo,hay que volverla mas funcional,mas técnica, Para que la ayuda que se le ofrezca a los cafeteros sea con tecnología,asesoría e insumos financiados por la misma federación.

En el campo exportador la federación debe ser mas exigente con los exportadores privados,controlándoles sus pedidos desde el exterior y procurando que el café se vaya exportado con mayor valor agregado en colombia. En cambio quién tiene que eliminar los incentivos a los grandes exportadores es el gobierno. Gravando con tasas que hagan que el exportador se vuelva eficiente y que lo haga pagar por lo contrario. En el caso de los cafés especiales,hay que abrirle la puerta a los pequeños y medianos caficultores para que exporten su café por su calidad y de esta manera eliminar el monopolio de nuestro café colombiano que es la materia prima para hacer las mezclas a nivel mundial.

. Que desconozca el entrevistado lo que há hecho la Federación Nal de Cafeteros de Colombia por quinientas mil familias colombianas,lo descalifica como un buén interprete de la política cafetera  nacional y mundial.

Por último no es sino ver que la entrevista la realiza yamid amat,famoso por hacer entrevistas políticas pagadas,desde los gobiernos de los turbay,los gavirias y los samper.Por lo que há dicho en esta entrevista se le ve entonces las orejas al lobo. Aquí lo que estan es tratando de promocionar nombres para gerente de la Federación Nal de cafeteros. A la que este teórico cafetero le quiere meter mano. Yo no sé si echavarría habrá sembrado un palo de café como muchos de los miembros de la tal dignidad cafetera. Que si supieran el verdadero significado de la palabra,no se dejarían manipular de tanto politiquero barato a nivel regional.

 

                                                                                                                                                    

La Caña Dulce.

Por fín,después de una larga espera,por casi cuatro años. Comenzamos a moler la caña en el viejo trapiche Corozal; fueron muchos años atrás,era alrededor de los años cincuentas,que nuestros abuelos. Don Pedro Giraldo y Doña Julia Calderón yá vivían en Samaria Caldas y trabajaban en la industria artesanal de la caña,en las Fincas Corozal,la Ilusión ,San Rafael y tareas. Tierras en las que cultivaban también el Café y productos de pancoger. desde allí comenzaron a formar una gran familia
compuesta por veinticuatro hijos de los dos matrimonios de papá Pedro,como se le decía al abuelo.Un hombre recio,formado en las montañas de caldas en las que a punta de hacha y machete,fué construyendo el futuro para su gran familia. Fueron sus hijos  los que heredaron la tradición campesina de trabajar la tierra, herencia que recogieron sus hijos : Plinio,Uriel,Guillermo, Ramiro. Con el paso del tiempo y los estragos que el mismo hace,fué decayendo lentamente ese gran endamiaje,que fué pasando por diferentes etapas,de acuerdo a la evolución de la situación político-económica de nuestra patria, Hasta quedar casi paralizado por falta de recursos unos y por circunstancias  debidas a la inseguridad financiera,(falta de incentivos del estado),para desarrollar el campo otras.


Fué así como nos propusimos desarrollar un proyecto,para rescatar primero a nuestro querido tío Uriel y luego el sistema tradicional cooperativo,implementado desde finales del siglo xix,por la Federación nacional de cafeteros. Basado principalmente en la integración campesina,constituída esta por parcelas de 1-5 Has.  En donde se cultivaban,el Café,la caña de azucar y se tenía la vaca de ordeño. Este proyecto se inició entonces con la plantación de 4.750 árboles de Café, posteriormente la limpieza de potreros para el desarrollo de la ganandería y por último se sembraron alrededor de 7 Has en caña de azucar. En el año 2014, en septiembre se recogió la cosecha de Café alrededor de 3.750 kgs y nació el Café Don Mateo. Producto que se exportó a Suiza país que con su apoyo por parte de los consumidores de Café,en la Tienda de Juan,permitió floreciera la nueva empresa cafetera.


Estamos pués en estos momentos muy contentos por la realización de nuestro sueño y también aprovechamos para agradecerle a todos los que han participado de uno u otro modo en el. Primero que todo le doy las gracias a mi querida esposa,que con su apoyo y estímulo, me impulsó para no perder la fé y las energías para seguir adelante. A mis hijos Sebastian,Paula y Mateo a los que les quiero dejar,el Amor por la tierra y el trabajo. A mi querido tío Uriel,que sin el no hubiera tenido ni la inspiración ni la confianza,para emprender semejante desafío. y a mi familia en General,Tío ramiro,cenely,Julialba prima encantadora que há sentido como propio dicho proyecto.A mis hermanos :Marino, Octavio,Ramiro que me han dado su apoyo en todos los momentos difíciles que se me han presentado.A los trabajadores de Corozal y en especial a Manuel que há dirigido en el campo las directrices. y por último al ser mas grande y querido, mi adorada Gilma,que há estado atenta por años,para que en cada nueva empresa que emprenda el éxito esté presente.


Está pués terminada la primera etapa y yá arrancó la segunda. De la mano de nuestra nueva colaboradora Sandra Yaneth y de Manuel. Son ellos pués los encargados de la administración y desarrollo de ésta nueva microempresa campesina cooperativa.A la que le deseamos el mejor de los éxitos.

Que Ricura de Café." Don Mateo"

Estamos felices tods los clientes y los amigos de la tienda de Juan,con el delicioso café Don Mateo. Un verdadero Café Montañero,que es el Café que se consume tradicionalmente en las montañas del Antioquia Viejo.Es un Café que siendo arábica,combina las dos principales características del Fuerte y dulce,resultó un Café espectacular en la taza.Buén Aroma,buén sabor e intenso gusto.Es decir podemos estar hablando de un Café especial,con características que lo hacen catalogar como de una buena cosecha y que nos deleitará a todos. El trabajo técnico hecho sobre el Café por los expertos,le dieron el Toque final haciéndolo uno de los mejores Cafés que nos habremos tomado. La certificación de esto la dan los mas de mil personas que lo han bebido y que en un 100% coinciden en su calificación. Bienvenidos todos a nuestra tienda para que con Mucha satisfacción podamos aplicar el Slogan.Tomemonos un Café seamos amigos.

Que Delicia de Café

En definitiva llegó el Café Don Mateo,el martes 13 de Enero de 2015 a la tienda de Juan.Los primeros clientes que degustaron el Café se fueron felices y los clientes comenzaron a recibir yá sus pedidos y a degustar también el Café.Los comentarios en su totalidad son, de que el Café es finísimo de una calidad extraordinaria que coinciden con las características fundamentales de un Café montañero,de las mas altas montañas de Colombia en donde se producen los mas finos Cafés de nuestro suave colombiano. Estamos pués de plácemes,porque será un Café para que compita con las mas afamadas tazas de los mas finos Cafés del mundo,Cosa que nos proponemos desde yá. Buscaremos los torneos de los mejores Cafés, para presentar nuestro delicioso Don Mateo en sociedad.


Debemos reconocer el  trabajo técnico de la Firma Mariscal,quién nos entregó un Café con una excelente presentación en las etiquetas y en las bolsas como también en las cajas,que debido a esto. Nuestro producto no sufrió averías en el viaje por via marítima hasta el puerto de Amberes (Bélgica).
Es decir han hecho un gran trabajo técnico que se debe resaltar.De aquí en adelante lo que nos queda es mucho trabajo para complacer los paladares de nuestro exigente público cafetero.

El comienzo del Cambio

Después de infatigable tarea,primero para producir nuestro producto.El Café Don Mateo en la Finca Corozal,rogando a dios que todas las circunstancias fueran las especiales para que nuestro grano creciera sano y saludable,después que el clima fuera el ideal (lluvia y sol).Luego en la recolección y posteriormente en la trilla y cuando creíamos que ya habíamos pasado suficente prueba,vino la tostión. Tema que fué el mas difícil de todos los pasos que recorrió nuestro Café.ni siquiera fueron mas difíciles las condiciones climáticas, ni siquiera su calidad, porque el Café dió un resultado excelente en las pruebas de taza. Fué en el concepto particular de la fábrica de Café Mariscal para evaluar las condiciones técnicas del grano para tostar.. Tuvo que intervenir la FNC y resolver la situación haciendo un análisis en fábrica del grano el cuál pasó todas las pruebas técnicas allí,como las había pasado previamente en la fábrica de Café Sur-Café. Todo este proceso dilató el tiempo para exportación en sesenta diás,que fueron definitivos para impedir que el Café estuviera en la tienda de Juan para el consumo en el mes de diciembre de 2014. Por lo cuál le pedimos disculpas a todos nuestros clientes y consumidores,por la fecha incumplida.Trabajaremos pués en este tema hacia el futuro para encontrar la manera de que jamás nos vuelva a suceder este mismo asunto.
Procuraremos entonces comunicarnos con la FNC,para conseguir una licencia de exportación para el Café Don Mateo,que nos permita actuar con mas libertad y responsabilidad. La que necesita nuestro Café para salir al mundo en donde es apreciado por su calidad y sabor.